Oceania Cruises presentó los primeros detalles de La Table par Maîtres Cuisiniers de France, su nuevo espacio gastronómico de alta gama que debutará en 2027 a bordo del Oceania Sonata, el buque de nueva generación de la compañía.

El concepto marca un hito dentro de la industria, ya que se trata del primer restaurante en el mar desarrollado con la aprobación oficial de Maîtres Cuisiniers de France, una reconocida institución internacional dedicada a preservar y promover la tradición culinaria francesa.

Diseñado como una experiencia íntima y altamente personalizada, el espacio contará con capacidad para solo 18 comensales, ofreciendo cenas bajo reserva en un entorno sofisticado que combina técnicas clásicas con propuestas contemporáneas.

La propuesta gastronómica estará liderada por los chefs Alexis Quaretti y Eric Barale, ambos Maîtres Cuisiniers de France, quienes desarrollarán menús rotativos en colaboración con reconocidos chefs invitados de la organización a nivel global.

“En Oceania Cruises, nuestra dedicación a la cocina se basa en la mejora constante y el respeto por la tradición, valores que compartimos con Maîtres Cuisiniers de France. Este proyecto representa una verdadera celebración del legado culinario y del lujo moderno”, señaló Jason Montague, Chief Luxury Officer de la compañía.

Los menús incluirán elaboraciones que reflejan la precisión y creatividad de la cocina francesa, desde tartaletas de manzana Granny Smith con langostinos hasta lenguado relleno de escargots con salsa de vino blanco. También se destacarán creaciones como roll de cangrejo con caviar Oscietra, combinando técnica y sofisticación.

Para los chefs, el proyecto tiene un significado especial. “Este restaurante refleja nuestros valores: respeto por la técnica, atención al detalle y compromiso con la excelencia. Será una experiencia verdaderamente memorable para los huéspedes”, expresó Quaretti.

Desde la institución francesa, Jean-Louis Dumonet, presidente de la delegación de Estados Unidos y Canadá, destacó que la colaboración “representa una evolución natural de la tradición gastronómica en el turismo de lujo, llevada al mar con autenticidad y respeto”.

Además, el espacio será sede de la experiencia Dom Pérignon, con un menú degustación de seis tiempos acompañado por distintas añadas de champagne.

La incorporación de este nuevo concepto refuerza el posicionamiento de Oceania Cruises como una de las compañías líderes en gastronomía dentro de la industria de cruceros, consolidando su filosofía de ofrecer “The Finest Cuisine at Sea”.

El Oceania Sonata contará con un total de diez propuestas culinarias, incluyendo restaurantes emblemáticos de la marca como Jacques, Red Ginger, Polo Grill y Toscana, ampliando así su oferta gastronómica de alto nivel.